Home / Tips / Pagina 4

• 

  • Techniek

  Maak zelf appel gerookt ontbijtspek met natte pekel

  Gerookt ontbijtspek maak je zelf. Dat is niet alleen heel makkelijk maar ook leuk om te doen en veel lekkerder dan gekocht ontbijtspek.
• 

  • Techniek

  brisket injecteren voor sappiger vlees

  Wij hebben ons gewaagd aan brisket en hebben die geinjecteerd om sappiger vlees te krijgen. We gaan je uitleggen hoe we dit gedaan hebben.
• 

  • Bereiding

  De beste kippenvleugels van de barbecue

  Kippenvleugels zijn sappig vlees van binnen, een knapperig huidje en veel smaak. Deze kippenvleugels zijn de beste kippenvleugels op de barbecue.
• 

  • Bereiding

  Reversed sear voor dikke steaks

  De reversed sear is de perfecte bereiding voor een perfecte steak. Perfecte garing van rand tot rand en een prachtige korst,
• 

  • Bereiding

  De perfecte gaarheid voor elke steak

  Niet elke steak is hetzelfde. Daarom eet je ze ook op verschillende gaarheden. Wij gaan je uitleggen wat de perfecte gaarheid is voor een perfecte steak.
• 

  • Bereiding

  Hoe bereid je Picanha op de barbecue?

  Picanha is een spectaculair stuk vlees voor op de barbecue. Wij gaan je precies vertellen hoe je hem moet bereiden.
• 

  • Tips

  Welk vlees voor echte barbecue

  Barbecue is wat speciaals, en daar heb je ook speciaal vlees voor nodig. En welk vlees dat is dat gaan we jou vertellen.
• 

  • Tips

  Wat is er mis met een goedkope kamado

  Wij kregen zo vaak de vraag wat we vinden van een bepaalde goedkope kamado dat we onze mening maar een keertje op de site moesten zetten
• 

  • Tips

  Vlees, kip en garnalen op een stokje. De 8 populairste recepten

  Wij kunnen haast geen barbecuefeestje voorbij laten gaan zonder vlees of vis aan een stokje. Wij denken dat het in Nederland één van de grote barbecuefavorieten zijn.
• 

  • Bereiding

  Frankenribs experiment met buikspek en shortribs

  De Frankenribs is een experiment met het beste vlees voor de barbecue. Een dik stuk buikspek en een grote shortrib.
• 

  • Tips

  Kalfsvlees op de barbecue

  Kalfsvlees is misschien niet de eerste keus als barbecuevlees maar toch wordt het steeds populairder. Wij gaan je vertellen waarom.
• 

  • Tips

  Gaarheid en kerntemperatuur

  Zorg dat je gaar vlees eet door het meten van de kerntemperatuur van je vlees of vis. Lees hoe en waar te meten.