Home runderribben

• 

  runderribben

  Short ribs met koffie cacao dry rub

  Koffie en rundvlees gaat heel goed samen. Doe je hier ook nog cacao bij dan heb je helemaal een geweldige combinatie.
• 

  runderribben

  Memphis style wagyu spareribs

  We hebben deze Wagyu spareirbs bereid volgens de Memphis style methode. Dan gaar je ze direct maar op grotere afstand tot de hitte.
• 

  runderribben

  Short ribs van de rotisserie

  Short ribs van de rotisserie zijn zo anders dan de gebruikelijke 3-2-1 manier van bereiden. Het is een hele andere smaakbeleving.
• 

  runderribben

  Koreaanse short ribs

  Deze Koreaanse short ribs zijn de perfecte combinatie van zoet, zout en heet. In Amerika staat het op het menu als Galbi.
• 

  runderribben

  Kalfs spareribs met cola basting saus

  Kalfsvlees is van zichzelf mager vlees. Maar de spareribs zijn vet genoeg voor een low and slow bereiding. Afgelakt met een cola saus zet je heerlijke ribben op tafel.
• 

  runderribben

  Korean short ribs maar dan anders

  Deze short ribs zijn niet de gebruikelijke Koreaanse short ribs maar een meer westerse variant. Geweldige malse stukjes vlees met een plakkerige saus.
• 

  runderribben

  Rub voor runder ribben

  Deze rub voor runder ribben hebben we gebruikt op Wagyu short ribs en die waren geweldig. Maar deze rub is als basis ook goed voor kip.