Dit is onze basis dry rub voor pulled pork. Het bevat precies wat elke pulled pork nodig heeft. Het werkt natuurlijk ook goed op spareribs.
Een goede dry rub bevat een combinatie van zoete en hartige ingrediënten. Om de dry rub te maken mix je alle ingrediënten door elkaar. Moeilijker wordt het niet.
Dit is hoe de dry rub eruitziet op de procureur die je kort hierna mag veranderen in pulled pork. Van alleen de geur wordt je al vrolijk. Wil je weten hoe je pulled pork maakt dan kunnen we je dat haarfijn uitleggen.
Ingrediënten
- 2 el rietsuiker
- 2 el gerookte paprikapoeder
- 1 el gerookt zeezout
- 1 el grof gemalen zwarte peper
- 1 el uiengranulaat
- 2 tl knoflookgranulaat
- 1 tl selderijzaad
- 1 tl gemalen chillies
Bereiding
- Mix alles goed door elkaar en bewaar droog en donker.
