Citroen knoflookboter garnalen

Zit je te wachten op makkelijke gerechtjes en hou je van garnalen? Dan is deze voor jou. Garnalen zetten wij op tafel als er snel even een snack op tafel mag.

We maken er dan wel meteen een hoop want ze zijn weg voor je er erg in hebt. Daar is het brood dan weer handig voor. Dat doop je in de boter als de garnalen op zijn. Niet helemaal light maar zó lekker. Dan eet je maar wat minder bij het avondeten.

Gegrilde garnalen zijn van zichzelf al lekker maar we maken ze nog een beetje beter. Een simpele dry rub is genoeg. We hebben hier zogenaamde party shrimps. Flinke garnalen zonder schil en met staart. Heb je ze met schil gekocht dan moet je ze eerst pellen voordat je de rub gaat gebruiken.

De garnalen zijn in een paar minuten om en om gaar. Als het vlees net niet meer transparant is dan zijn ze klaar. We halen ze net wat eerder van het rooster omdat ze straks in de hete boter nog iets doorgaren. De skillet zetten we iets eerder dan de garnalen op het rooster om op te warmen.

Je zou de garnalen ook in de skillet samen met de boter kunnen bereiden maar wij houden er wel van als ze gegrild zijn. Dat maakt het net allemaal een beetje echter.

Als de garnalen van het rooster zijn dan kan je de schijfjes citroen even grillen. Citroen krijgt een net iets betere smaak na het grillen. Ze worden zelfs een beetje zoeter. Tegelijk met de citroen roosteren we wat gesneden stokbrood.

Daarna laat je de boter smelten in de skillet. Als de pan gevuld is met boter gooi je de knoflook bij de boter. Zo neemt de boter die heerlijke knoflook smaak op. Als laatste mogen de garnalen, de citroen en een handvol peterselie erbij.

Laat de boter iets afkoelen anders verbrand je je tong. Gooi de geroosterde stokbrood erbij en laat iedereen aanvallen. Deze citroen knoflookboter garnalen zijn zo al erg lekker maar je kunt ze ook proberen met spaghetti of rijst.