BBQ-helden

Gegrilde ananas

Ananas is van zichzelf al lekker, maar gegrilde ananas is echt wat anders. Als toetje met een beetje ijs. Of klein gesneden bij de tortilla’s.

kop-en-kont-van-ananas

Snij kop en kont van de ananas

schillen-van-de-ananas

Schil de ananas nu rondom

ananas-in-parten

Nu kan je kiezen om de ananas in plakken of in parten zoals hier te snijden

het-hart-er-uit-snijden

Snij uit elk part het hart weg. Deze is bitter en hard.

ananas-op-de-barbecue

Na het marineren mogen de parten ananas rechtstreeks boven de hete kolen terwijl je ze rondom grilt. Zwarte strepen zijn niet erg. Zolang ze maar niet compleet zwart worden.

ananas-gegrild

Serveer met een bolletje ijs en je hebt er weer een aantal fans bij.

Dry rubs bestellen

Ingrediënten

  • 1 niet al te rijpe ananas
  • 3 eetlepels ahorn siroop
  • 1 uitgeperste limoen
  • ¼ theelepel kaneel

Bereiding

  1. Snij kop en kont van de ananas en verwijder de schil met een scherp mes
  2. Snij de ananas in plakken van ongeveer 1,5 cm of in parten
  3. Snij de kern uit ieder plak of elk part
  4. Meng de ahorn siroop, het limoensap en de kaneel
  5. Smeer de plakken ananas in met het mengsel en grill ze 3 tot 4 minuten aan iedere kant boven een matig hete barbecue
  6. Je kan dit gerecht prima als toetje serveren, geef er dan wat slagroom of, ook bijzonder lekker, wat los geklopte mascarpone bij. Of serveer de ananas anders met een bolletje vanille ijs met chocoladesaus.

Gearchiveerd onder:

, ,

Deel je een foto van een recept van BBQ-Helden op social media? Vermeld dan @bbqhelden en #bbqhelden. Dan zien wij jouw post ook.

Like, deel of laat een reactie achter

Misschien vind je dit ook interessant

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.

The Bastard