De Kansas City dry rub, de Mother of Dry Rubs, de bekenste die er is. Deze rub is uitermate geschikt voor spare ribs en samen met een goede (Hickory) Barbecue saus heb je een prachtmaal!
De bruine suiker maakt de rub lekker zoet. Pas wel op met de temperatuur, deze rub is echt voor Low & Slow.
Ingrediënten
- 8 eetlepels bruine suiker
- 4 eetlepels paprika poeder
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel uien poeder
- 1 theelepel cayenne of chilipoeder
Bereiding
- Smeer de spare ribs royaal in met deze rub en leg alles vervolgens 12 tot 24 uur in de koelkast.
