BBQ-helden

Munt limoen yoghurt saus

Deze frisse munt-limoen yoghurt saus combineert perfect met Tandoori kip spiesen maar zal ook lekker smaken bij een heerlijk gekruide lamsrack.

Deze saus werkt ook goed bij wat pittige gerechten waar de saus wat frisheid toevoegt. Je kan in plaats van de yoghurt ook Griekse yoghurt gebruiken om het wat dikker te maken.

Dit is echt zo’n makkelijk recept. yoghurt, limoensap en wat muntblaadjes. Meer is het niet. Oh ja, nog wat zwarte peper. Maar dat is dan toch echt alles.

Ingrediënten

  • 250 ml volle yoghurt
  • 1 limoen
  • Klein handje muntblaadjes
  • Versgemalen zwarte peper

Bereiding

  1. Boen de limoenen en rasp de zest van de schil. “Zest” of “zeste” is het dunne gekleurde laagje van citrusvruchten wat een hele frisse smaak aan gerechten geeft. Rasp niet het witte deel mee, want dit smaakt bitter.
  2. Pers de limoen uit
  3. Hak de munt blaadjes fijn
  4. Meng de yoghurt met de fijngehakte muntblaadjes, limoenrasp en sap en voeg naar smaak zwarte peper toe.
  5. Zet de saus een uurtje weg om door te trekken.

Gearchiveerd onder:

,

Deel je een foto van een recept van BBQ-Helden op social media? Vermeld dan @bbqhelden en #bbqhelden. Dan zien wij jouw post ook.

Like, deel of laat een reactie achter

Misschien vind je dit ook interessant

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.

The Bastard