Paprika olie

Paprika olie is olijfolie met paprika poeder en knoflook. Dat kan je gebruiken als marinade, als een dressing voor de salade, in je soep of over een fijne steak. Het is in Nederland niet zo bekend en dat komt ook omdat we hier meteen denken aan verse paprika’s in plaats van poeder.

Wij wilden deze paprika olie nog beter maken met een hoop verse kruiden en gerookte paprika poeder. Het resultaat is een frisse chimichurri-achtige saus die echt overal goed bij past.

Je kan onderstaande ingrediënten gerust meteen verdubbelen want deze saus is op voor je er erg in hebt. Dit gooi je over de gebakken aardappeltjes, smeer je over een dikke steak en op een tosti. We gaan er ook eens een stuk vlees in marineren.

Als je alle ingredienten in de pan hebt gegooid dan is het alleen een kwestie van de olie zachtjes aan de kook brengen terwijl je het steeds door roert. Na een paar minuten hangt er een geweldige lucht in de keuken en krijg je de eerste nieuwsgierige vragen. “Wat gaan we eten?”.

Dat ligt helemaal aan jou wat je met deze geweldige saus gaat maken. Laat weten in de reacties hieronder wat jij met deze paprika olie gaat maken. Of beter! Maak een foto en plaats deze op Instagram. Tag @bbqhelden zodat we kunnen zien wat je hebt gemaakt.

Ingrediënten

  • 100 ml olijfolie
  • 2 el gerookte paprika poeder
  • 1 el gesneden verse rozemarijn
  • 1 el gesneden verse tijm
  • 1 el gesneden verse oregano
  • 1 teen knoflook geraspt
  • sap van een halve citroen
  • een beetje chili flakes
  • zout naar smaak

Bereiding

  1. Gooi alle ingrediënten in een pan en warm de olie zachtjes op.
  2. Roer alles goed door zodat de paprika poeder geen klontjes vormt.
  3. Als de hele keuken ruikt naar deze olie dan mag de pan van het vuur.
  4. Laat de saus afkoelen en zet het een nachtje in de koelkast. Daar wordt ie alleen maar lekkerder van.

Gearchiveerd onder:

Sommige links in dit bericht zijn affiliate links. Als je erop klikt om een ​​aankoop te doen, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor jou.

Like, deel of laat een reactie achter

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.

Vuur en Rook

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief