BBQ-helden

Zalm in maisblad

Door de zalm in een maisblad te barbecueen blijft de zalm niet aan je rooster plakken en is de kans klein dat hij droog van je BBQ komt.

En als je toch bezig bent met maisbladeren gooi dan meteen een maiskolf op de barbecue.

Ingrediënten

  • Bladeren van 4 maiskolven
  • 400 tot 500 gram zalmfilet
  • 4 eetlepels grove mosterd
  • 4 eetlepels fijngehakte bieslook
  • 1 citroen
  • Suiker en vers gemalen zeezout

Bereiding

  1. Week de bladeren 30 minuten in water, en laat ze uitlekken op een theedoek
  2. Wrijf elke filet in met suiker, zout, 1 eetlepel mosterd en 1 eetlepel bieslook
  3. leg hier bovenop een aantal citroenschijven
  4. Pak de filets in de maisbladeren en bind deze dicht met keukengaren
  5. Grill de zalm op een matig hete BBQ, een minuut of 3 aan elke kant

Gearchiveerd onder:

Deel je een foto van een recept van BBQ-Helden op social media? Vermeld dan @bbqhelden en #bbqhelden. Dan zien wij jouw post ook.

Like, deel of laat een reactie achter

Misschien vind je dit ook interessant

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.