Deze zoete dry rub kan je zelf aanpassen naar je eigen smaak. Hij smaakt geweldig op brisket en ander rundvlees maar ook op kip en varkensvlees. In de meeste brisket rubs zit veel zout en dat is niet voor iedereen geschikt.
Daarbij is deze dry rub van zichzelf een stuk pittiger zodat je waarschijnlijk niet eens de zout mist. Na verhitting wordt de smaak wel een stuk milder hoor dus weet niet bang dat het veel te pittig wordt.
Ingrediënten
- 100 gram bruine suiker
- 3 eetlepels gerookte paprikapoeder
- 3 theelepels versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel knoflook granulaat
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel mosterd poeder
- 1 theelepel chipotle peper
Bereiding
Mix alle ingredienten en bewaar koel en droog.
