Home / barbecue

• 

  • Bereiding

  Hoe gril je een perfecte steak?

  Is er iets mooiers dan een steak met een diepbruine krokante korst met een sappige roze binnenkant. Wij vinden van niet.
• 

  • Tips

  Brisket op de Weber Ketelbarbecue in 9 Stappen

  brisket in een ketelbarbecue kan behoorlijk spannend zijn. Wij gaan je in 9 stappen uitleggen hoe dit een succes wordt.
• 

  • Tips

  Hoe werkt een offset smoker en waarom jij er één wil hebben

  Een echte offset smoker is een hele investering. Wij kunnen je na heel veel goede BBQ precies vertellen waarom het dat waard is.
• 

  • Tips

  Wat is de vuurplaat van Grillrost

  Grillrost maakt verschillende formaten vuurplaten die geschikt zijn voor op de ketelbarbecue of op een ton.
• 

  • Tips

  Hoe krijg je een rookring in je vlees?

  De rookring is het hoogst haalbare op Instagram. Wij leggen je uit hoe je verzekert bent van een rookring en waarom het niet belangrijk is.
• 

  • Tips

  Hoe werkt de 3-2-1 methode voor spareribs

  De 3-2-1 methode voor spareribs is niets meer dan een leidraad i.p.v. een recept waarbij je je strikt moet houden aan de aangegeven tijden.
• 

  • Techniek

  brisket injecteren voor sappiger vlees

  Wij hebben ons gewaagd aan brisket en hebben die geinjecteerd om sappiger vlees te krijgen. We gaan je uitleggen hoe we dit gedaan hebben.
• 

  • barbecue

  SmokeFire van Weber Sneak Preview

  We mochten de SmokeFire van Weber komen bekijken in de Weber Original Store in Amersfoort. Dit is een veelbelovende pelletbarbecue.
• 

  • Bereiding

  De beste kippenvleugels van de barbecue

  Kippenvleugels zijn sappig vlees van binnen, een knapperig huidje en veel smaak. Deze kippenvleugels zijn de beste kippenvleugels op de barbecue.
• 

  • Tips

  Welk vlees voor echte barbecue

  Barbecue is wat speciaals, en daar heb je ook speciaal vlees voor nodig. En welk vlees dat is dat gaan we jou vertellen.
• 

  • Bereiding

  Frankenribs experiment met buikspek en shortribs

  De Frankenribs is een experiment met het beste vlees voor de barbecue. Een dik stuk buikspek en een grote shortrib.
• 

  • Techniek

  Maak van je ketelbarbecue een smoker

  Je hebt niet altijd een dure smoker nodig om echt te barbecueen. Met een goede kwaliteit ketelbarbecue kan je ook met goed resultaat roken.