Alle recepten
Rundvlees
Varkensvlees
Gevogelte
Brood en pizza
Lam
Vis
Bijna vegetarisch
Dry-rubs
Sauzen
Nagerechten
Wild
Overige
Tips en tricks
Bereiding
Techniek
Handig
BBQ cateraars
Reviews
Accessoire
Barbecue
Boek
Brandstof
Marinade
Rub
Saus
Menu
Skip to content
In English
over ons
samenwerken
shop
Menu
Alle recepten
Rundvlees
Varkensvlees
Gevogelte
Brood en pizza
Lam
Vis
Bijna vegetarisch
Dry-rubs
Sauzen
Nagerechten
Wild
Overige
Tips en tricks
Bereiding
Techniek
Handig
BBQ cateraars
Reviews
Accessoire
Barbecue
Boek
Brandstof
Marinade
Rub
Saus
Home
/
low and slow
Archief
low and slow
Tips
Whole Hog BBQ op de Weber SmokeFire Stealth
Whole Hog BBQ is wat ons betreft het summum van bbq. Wij rookten een heel varken in onze achtertuin in de Weber SmokeFire.
Tips
Hoe krijg je een rookring in je vlees?
De rookring is het hoogst haalbare op Instagram. Wij leggen je uit hoe je verzekert bent van een rookring en waarom het niet belangrijk is.
Tips
Hoe werkt de 3-2-1 methode voor spareribs
De 3-2-1 methode voor spareribs is niets meer dan een leidraad i.p.v. een recept waarbij je je strikt moet houden aan de aangegeven tijden.
Bereiding
Hoe barbecue je de beste kalkoenpoten
We hebben een aantal weken meerdere kalkoenpoten op verschillende manieren bereid. En dit is de beste manier gebleken.
Techniek
brisket injecteren voor sappiger vlees
Wij hebben ons gewaagd aan brisket en hebben die geinjecteerd om sappiger vlees te krijgen. We gaan je uitleggen hoe we dit gedaan hebben.
Bereiding
De beste kippenvleugels van de barbecue
Kippenvleugels zijn sappig vlees van binnen, een knapperig huidje en veel smaak. Deze kippenvleugels zijn de beste kippenvleugels op de barbecue.
Bereiding
Hoe bereid je Picanha op de barbecue?
Picanha is een spectaculair stuk vlees voor op de barbecue. Wij gaan je precies vertellen hoe je hem moet bereiden.
Bereiding
Frankenribs experiment met buikspek en shortribs
De Frankenribs is een experiment met het beste vlees voor de barbecue. Een dik stuk buikspek en een grote shortrib.
Bereiding
Short ribs bereiden op de barbecue
Short ribs is het buikspek van een rund maar dan met bot. Prachtig vlees dat met de juiste bereiding mals, sappig en lekker wordt.
Bereiding
Whole Hog Barbecue
Whole Hog barbecue is het summum van barbecue. Deze manier van barbecue gebeurt hoofdzakelijk in het zuiden van Amerika. Maar kan hier ook.
Techniek
Kamado aansteken en op temperatuur houden
Je hebt een prachtige kamado gekocht, of wilt er een gaan kopen maar je zou niet weten hoe je een kamado moet aansteken. Wij weten het wel.
Techniek
Welke soorten rookhout kan je gebruiken
Er zijn heel erg veel soorten rookhout, zoveel dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. Hier staat alles op een rijtje.
Pagina's:
1
2
»