Home / roken

• 

  • Tips

  Whole Hog BBQ op de Weber SmokeFire Stealth

  Whole Hog BBQ is wat ons betreft het summum van bbq. Wij rookten een heel varken in onze achtertuin in de Weber SmokeFire.
• 

  • Tips

  Hoe krijg je een rookring in je vlees?

  De rookring is het hoogst haalbare op Instagram. Wij leggen je uit hoe je verzekert bent van een rookring en waarom het niet belangrijk is.
• 

  • Tips

  Hoe werkt de 3-2-1 methode voor spareribs

  De 3-2-1 methode voor spareribs is niets meer dan een leidraad i.p.v. een recept waarbij je je strikt moet houden aan de aangegeven tijden.
• 

  • Bereiding

  Hoe maak je pulled pork op een gas barbecue

  Met het juiste vlees en wat tijd kan je prima pulled pork maken op een gasbarbecue. Wij geven je alle tips en tricks voor een top resultaat.
• 

  • Bereiding

  Hoe barbecue je de beste kalkoenpoten

  We hebben een aantal weken meerdere kalkoenpoten op verschillende manieren bereid. En dit is de beste manier gebleken.
• 

  • barbecue

  Masterbuilt gravity series 560 eerste conclusies

  De Masterbuilt Gravity Series 560 Smoker is een interessante barbecue, omdat het weer een hele andere soort barbecue is dan we gewend zijn.
• 

  • barbecue

  SmokeFire van Weber Sneak Preview

  We mochten de SmokeFire van Weber komen bekijken in de Weber Original Store in Amersfoort. Dit is een veelbelovende pelletbarbecue.
• 

  • Bereiding

  Frankenribs experiment met buikspek en shortribs

  De Frankenribs is een experiment met het beste vlees voor de barbecue. Een dik stuk buikspek en een grote shortrib.
• 

  • Techniek

  Maak van je ketelbarbecue een smoker

  Je hebt niet altijd een dure smoker nodig om echt te barbecueen. Met een goede kwaliteit ketelbarbecue kan je ook met goed resultaat roken.
• 

  • Techniek

  Welke soorten rookhout kan je gebruiken

  Er zijn heel erg veel soorten rookhout, zoveel dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. Hier staat alles op een rijtje.
• 

  • Bereiding

  pulled pork zelf maken op de barbecue

  Pulled pork is de bbq klassieker die je echt zelf gemaakt moet hebben. Wij leggen je precies uit hoe je dat doet op jouw barbecue.