Alle recepten
Rundvlees
Varkensvlees
Gevogelte
Brood en pizza
Lam
Vis
Bijna vegetarisch
Dry-rubs
Sauzen
Nagerechten
Wild
Overige
Tips en tricks
Bereiding
Techniek
Handig
BBQ cateraars
Reviews
Accessoire
Barbecue
Boek
Brandstof
Marinade
Rub
Saus
Menu
Skip to content
In English
over ons
samenwerken
shop
Menu
Alle recepten
Rundvlees
Varkensvlees
Gevogelte
Brood en pizza
Lam
Vis
Bijna vegetarisch
Dry-rubs
Sauzen
Nagerechten
Wild
Overige
Tips en tricks
Bereiding
Techniek
Handig
BBQ cateraars
Reviews
Accessoire
Barbecue
Boek
Brandstof
Marinade
Rub
Saus
Home
/
roken
Archief
roken
Tips
Welke houtsoorten gebruik je niet om te roken of grillen
Sommige houtsoorten geven rook die geen beste smaak afgeeft aan je gerecht of de rook ervan is zelfs giftig.
Tips
Spareribs op de gasbarbecue
Wil je heerlijke fall-of-the-bone spareribs maken op jouw gasbarbecue? Wij gaan je helemaal uitleggen hoe je dat doet.
Tips
Whole Hog BBQ op de Weber SmokeFire Stealth
Whole Hog BBQ is wat ons betreft het summum van bbq. Wij rookten een heel varken in onze achtertuin in de Weber SmokeFire.
Tips
Hoe krijg je een rookring in je vlees?
De rookring is het hoogst haalbare op Instagram. Wij leggen je uit hoe je verzekert bent van een rookring en waarom het niet belangrijk is.
Tips
Hoe werkt de 3-2-1 methode voor spareribs
De 3-2-1 methode voor spareribs is niets meer dan een leidraad i.p.v. een recept waarbij je je strikt moet houden aan de aangegeven tijden.
Bereiding
Hoe maak je pulled pork op een gas barbecue
Met het juiste vlees en wat tijd kan je prima pulled pork maken op een gasbarbecue. Wij geven je alle tips en tricks voor een top resultaat.
Bereiding
Hoe barbecue je de beste kalkoenpoten
We hebben een aantal weken meerdere kalkoenpoten op verschillende manieren bereid. En dit is de beste manier gebleken.
barbecue
Masterbuilt gravity series 560 eerste conclusies
De Masterbuilt Gravity Series 560 Smoker is een interessante barbecue, omdat het weer een hele andere soort barbecue is dan we gewend zijn.
barbecue
SmokeFire van Weber Sneak Preview
We mochten de SmokeFire van Weber komen bekijken in de Weber Original Store in Amersfoort. Dit is een veelbelovende pelletbarbecue.
Bereiding
Frankenribs experiment met buikspek en shortribs
De Frankenribs is een experiment met het beste vlees voor de barbecue. Een dik stuk buikspek en een grote shortrib.
Techniek
Maak van je ketelbarbecue een smoker
Je hebt niet altijd een dure smoker nodig om echt te barbecueen. Met een goede kwaliteit ketelbarbecue kan je ook met goed resultaat roken.
Techniek
Welke soorten rookhout kan je gebruiken
Er zijn heel erg veel soorten rookhout, zoveel dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. Hier staat alles op een rijtje.
Pagina's:
1
2
»