Harco Segers en Erik Smilda
Wij zijn in 2010 begonnen met deze site om onze stapel recepten altijd bij de hand te hebben. Dit is redelijk uit de hand gelopen. Wij zijn inmiddels enthousiaste achtertuin/balkon barbecueërs die de barbecue gebruiken als uitbreiding van de keuken. Wij schrijven niet over enorme culinaire hoogstandjes maar hele gewone recepten die je gewoon in de achtertuin kunt bereiden.
Matthijs Kannekens
Matthijs is niet alleen gek op barbecue maar wil ook alles weten over de afkomst van producten, slacht en verdere verwerking. Ook het bakken van brood, fermenteren, wecken en het inmaken van groente heeft zijn aandacht.
Je kan hem volgen via instagram op thijsbbq.
Waar komt onze inspiratie vandaan
Alle recepten en artikelen zijn geïnspireerd door van alles om ons heen. Bezoekjes aan restaurants en workshops, recepten die we lezen en kookprogramma’s op televisie resulteren allemaal in inspiratie voor content op onze site.
Alle recepten of beweringen die op deze site staan, zijn voor ons de beste manier om iets te doen op dit moment. Het kan maar zo zijn dat we over een paar jaar of zelfs binnen een aantal dagen een betere manier hebben gevonden om iets te bereiden en dan passen we het aan.
Onze sponsoren
Wij zijn erg trots dat we al jaren geholpen worden door de volgende merken en winkels.
Leverancier van het prachtige vlees waar we alle recepten mee maken.
Europa’s grootst bbq webshop met een winkel waar je echt een keer langs moet.
De Nederlandse importeur van alle Thermoworks thermometers. De beste thermometers te koop.
Wat ons betreft de beste en meest vernieuwende kamado op de markt.
Grootste assortiment kruidenmixen van Nederland.
De leukste craft beer club met het lekkerste abonnement voor de bierliefhebber.
Deze merken maken het mogelijk om deze website draaiende te houden. Je doet hen en ons een groot plezier als je hun websites bezoekt.
