Home Recepten

• 

  Rundvlees

  Caveman style kalfsentrecotes fajitas

  Kalfsentrecotes zijn perfect om cavemanstyle te bereiden. De gloepend hete houtskool zorgt voor een mooi oppervlak om de steaks te grillen.
• 

  Rundvlees

  Kalfs spareribs met cola basting saus

  Kalfsvlees is van zichzelf mager vlees. Maar de spareribs zijn vet genoeg voor een low and slow bereiding. Afgelakt met een cola saus zet je heerlijke ribben op tafel.
• 

  Varkensvlees

  Hoisin varkensschenkel met hete komkommer

  Varkensschenkel is gemaakt voor de barbecue. Het bevat een goede hoeveelheid vet en bindweefsel. Met de hoisin saus maak je er een heerlijk oosters gerecht van.
• 

  Vis

  Zalm op een plankje met dille en citroen

  Zalm op een plankje is een simpele manier om een zalm te bereiden. De zalm krijgt de smaak van het ceder hout en de rook van de barbecue
• 

  Lam

  Lamsrack met tijm en rozemarijn

  Lamsrack met tijm en rozemarijn, en lamsrack in het algemeen, zie je niet vaak op de Nederlandse barbecues en toch is het erg aan te raden.
• 

  Lam

  Lamsrack met Ras el Hanout

  Lamsrack kom je al niet al te vaak tegen op de barbecue. En voor deze Marokaanse lamsrack hoeven we niet de straat van Gibraltar over te steken.
• 

  Sauzen

  Munt limoen yoghurt saus

  Deze frisse munt limoen yoghurt saus combineert perfect met Tandoori kip spiesen maar zal ook lekker smaken op neutraal gekruide lamsrack.
• 

  Rundvlees

  Hamburger met brie en bramensaus

  Soms wil je wel eens wat meer dan een ‘gewoon’ broodje hamburger. Dus maakte Matthijs een Geweldige hamburger met brie en bramensaus.
• 

  Rundvlees

  Cheapo brisket van chuck roast

  Brisket is één van de lastigste stukken vlees om goed te bereiden. Daarom hebben wij een mooi alternatief. Cheapo brisket van chuck roast.
• 

  Gevogelte

  Tabasco honing kippenvleugels

  Deze kippenvleugels met tabasco honingsaus zijn zo geweldig lekker en de perfecte snack voor de heethoofden die wel van een beetje pittig houden.
• 

  Rundvlees

  Runderwang in Guinness appelstroop saus

  Runderwang is zo’n perfect stukje vlees voor echte barbecue. Na een paar uur low and slow is het een geweldig mals en smaakvol hapje.
• 

  Sauzen

  Guinness appelstroop BBQ-saus

  Deze Guinness appelstroop bbq-saus is zo lekker. Je proeft de gebrande mout door de zoete appelstroop heen en dat maakt deze saus heel speciaal.