BBQ-helden

Rub voor runder ribben

Deze rub hebben we gebruikt op Wagyu short ribs en die waren geweldig. Maar deze rub is als basis ook goed voor kip. De hoeveelheid zout lijkt wat veel maar zeker een setje runder ribben kan wel wat zout gebruiken.

Ingrediënten

  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde koriander
  • 50 gram bruine suiker
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 20 gram zout
  • 2 eetlepels gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel cayennepeper

Bereiding

  1. Doe alle ingredienten voor deze rub in een keukenmachine of vijzel en meng goed door elkaar
  2. door de bruine suiker kan de rub gaan klonteren dus goed schudden voor gebruik.

Deel je een foto van een recept van BBQ-Helden op social media? Vermeld dan @bbqhelden en #bbqhelden. Dan zien wij jouw post ook.

Like, deel of laat een reactie achter

Misschien vind je dit ook interessant

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.