Home brisket

• 

  • Techniek

  Onze eerste hot and fast brisket

  Veel wedstrijd barbecueers bereiden tegenwoordig brisket hot and fast in 5 tot 6 uur. Wij hebben het geprobeerd.
• 

  • Techniek

  brisket injecteren voor sappiger vlees

  Wij hebben ons gewaagd aan brisket en hebben die geinjecteerd om sappiger vlees te krijgen. We gaan je uitleggen hoe we dit gedaan hebben.