In English

Griekse aardappeltjes uit de folie

Deze Griekse aardappeltjes zijn een hele makkelijke side dish bij elk barbecuefeestje. Het Griekse smaakje komt van de verse oregano en knoflook.

aardappeltjes in partjes snijdenDe aardappeltjes snij je in partjes van een dikke centimeter. Probeer te beginnen met aardappeltjes van hetzelfde formaat. Deze kleine aardappeltjes snijden we in 6 partjes. Grotere aardappelen kan je misschien in 8 partjes snijden.

aardappeltjes bestrooien met peper zout knoflookpoeder oregano en uiOver de aardappeltjes giet je een paar eetlepels olijfolie en een beetje rode wijnazijn en bestrooi je met zout, knoflookpoeder, verse oregano en rode ui. Dan heb je de Griekse smaak wel te pakken.

aardappeltjes op de folieJe neemt 2 vellen aluminiumfolie. 1 gebruik je voor de bodem. Daarop leg je de aardappeltjes. Dit zijn 3 aardappeltjes. Wil je er meer dan pak je grotere vellen folie. Of je maakt 2 pakjes natuurlijk.

aardappeltjes in pakken in de folieHet volgende vel leg je er boven op en dan vouw je de randen naar binnen. Nu prik je in het bovenste vel wat gaatjes zodat de stoom kan ontsnappen en je een gelijkmatige garing krijgt in het hele pakketje.

aardappeltjes checken met een tandenstokerHet hele pakketje gaat indirect op de barbecue met een keteltemperatuur van ongeveer 200°C. Zo’n pakketje kan je mooi naast de rest van de gerechten leggen. Sluit het deksel en na 30 tot 40 minuten check je hoever de aardappeltjes zijn.

Je prikt met een tandenstoker door de folie in een aardappel. Als deze er makkelijk in en uitgaat dan zijn de aardappeltjes klaar.

griekse aardappeltjes als de folie open magZo kunnen ze eruit zien. Mooi goudbruin en de geur is geweldig. Let op! Ze zijn niet gegrild. Wil je ze echt wat krokanter dan gebruik je wat meer olijfolie en mogen ze boven directe hitte.

Griekse aardappeltjes uit de folieServeer de aardappeltjes met andere Griekse gerechten en zet er een flinke kom tzatziki naast. Ze zijn op voordat je er erg in hebt.

Dry rubs bestellen

Ingrediënten

  • 3 rode aardappeltjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 1 halve rode ui
  • 4 takjes verse oregano
  • ½ theelepel grof zout
  • ½ theelepel knoflookgranulaat

Bereiding

  1. Bereid een barbecue voor op 200°C.
  2. Snij de aardappeltjes in partjes van een dikke centimeter.
  3. Snij de verse oregano fijn en de ui snipper je.
  4. Meng de aardappeltjes met de olijfolie, rode wijnazijn, oregano, ui, zout en knoflookgranulaat.
  5. Verdeel de aardappeltjes over een vel aluminiumfolie en sluit het af met een ander vel folie.
  6. Vouw de randen naar binnen en prik bovenin wat kleine gaatjes.
  7. Leg het pakket op de barbecue en sluit het deksel.
  8. De aardappeltjes zijn klaar na ongeveer een half uur. Check met een tandenstoker.

Gearchiveerd onder:

, ,

Sommige links in dit bericht zijn affiliate links. Als je erop klikt om een ​​aankoop te doen, verdienen wij een commissie zonder extra kosten voor jou.

Like, deel of laat een reactie achter

The Bastard

BBQ-heldenDeze BBQ-Helden zijn Erik en Harco. BBQ-bloggers van het jaar 2019 en wij gaan jou helpen om jouw barbecue tot een smakelijk en compleet feestje te maken.

Meer over de BBQ-Helden.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief