Home kernthermometer

• 

  • Techniek

  brisket injecteren voor sappiger vlees

  Wij hebben ons gewaagd aan brisket en hebben die geinjecteerd om sappiger vlees te krijgen. We gaan je uitleggen hoe we dit gedaan hebben.
• 

  • accessoire

  Review Billows en Signals van Thermoworks

  Wij hebben de Billows en Signals van Thermoworks aan een duurtest onderworpen. Dit zijn onze bevindingen met 6,5 kilo Boston Butt.
• 

  • Bereiding

  Reversed sear is de perfecte bereiding voor dikke steaks

  De reversed sear is de perfecte bereiding voor een perfecte steak. Perfecte garing van rand tot rand en een prachtige korst,
• 

  • Bereiding

  De perfecte gaarheid voor elke steak

  Niet elke steak is hetzelfde. Daarom eet je ze ook op verschillende gaarheden. Wij gaan je uitleggen wat de perfecte gaarheid is voor een perfecte steak.
• 

  • Tips

  Gaarheid en kerntemperatuur

  Zorg dat je gaar vlees eet door het meten van de kerntemperatuur van je vlees of vis. Lees hoe en waar te meten.
• 

  • accessoire

  De werking en bereik van de iGrill mini en iGrill 2

  Hoe werkt de iGrill en wat is het bereik van alle soorten iGrill's. Wij namen de iGrill en zijn ze gaan testen. Lees onze bevindingen.
• 

  • handig

  Voedselinfecties bij de barbecue voorkomen

  Het is niet leuk om te horen dat je vrienden iets verkeerds hebben gegeten tijdens jouw barbecuefeestje. Lees deze tips en voorkom voedselinfecties.