Home / low and slow

• 

  low and slow

  BBQ zalm bites

  Wij hebben deze BBQ zalm bites als snack bij een biertje gegeten maar ze zijn ook geweldig op een broodje met wat extra saus.
• 

  low and slow

  Pork hammer uit de smoker

  De pork hammer is stoer vlees dat vraagt om een low and slow bereiding met rook en zoete bbq saus tot het vlees bijna van het bot valt.
• 

  low and slow

  Burnt ends van tri-tip

  Deze burnt ends van tri-tip zijn een viering van vlees, rook en barbecuesaus. Dit recept is een traktatie voor elke vleesliefhebber.
• 

  low and slow

  Makkelijke stoofschotel van lamsbout

  Deze heerlijke stoofschotel met gerookte lamsbout is een perfecte maaltijd voor een frisse lente- of koude herfstavond.
• 

  low and slow

  Broodje barbacoa met runderwang

  Barbacoa is Mexicaans stoofvlees. Wij stoofden heerlijke gerookte runderwangen voor een paar geweldige broodjes.
• 

  low and slow

  Loaded fries met pulled beef

  Wij maakten een loaded fries variant met pulled beef. Een hele fijne combinatie van de zoute friet met het zoete en hartige vlees en lekker veel kaas
• 

  low and slow

  Pulled beef pastasaus

  Deze pulled beef pasta is eigenlijk een soort Ragù alla Bolognese maar net even anders omdat wij het vlees eerst roken.
• 

  low and slow

  Broodje pulled buikspek

  Wij hebben deze keer een Amerikaans tintje gegeven aan een buikspek. We hebben het namelijk gepulled voor een smakelijk broodje
• 

  low and slow

  Loaded nachos van de barbecue

  Een bak nacho chips met een lekker dip sausje is een geweldige snack. Maar loaded nachos zijn een complete maaltijd.
• 

  low and slow

  Runder ribben gemarineerd in chili olie

  Wij hebben deze flatribs gemarineerd in een pittige chili olie om ze net dat beetje extra kick te geven.
• 

  low and slow

  Gerookte pastrami van brisket

  Pastrami is gepekeld en gerookt rundvlees dat enorm populair is in Amerika. De New York style pastrami vind je veel in Joodse delis zoals Katz's.
• 

  low and slow

  Rendang spareribs uit de smoker

  Rendang is wereldwijd het meest bekende Indonesische gerecht waar je heel goed mee kunt experimenteren.